第三彈！大邱10味之燉排骨的簡單食譜
在家也可以充分享受到喔~👩🏻🍳
燉排骨大家都不陌生吧，但大邱的是辣燉排骨喔~🙌🏻
不論是牛排骨還是豬排骨都可以做大邱式燉排骨，🙋🏻♀️
那麼下面開始介紹烹飪方法。( ˘･з･˘)
🍽食材（2~3人份）
豬排骨 1kg, 月桂葉 3葉 (有無都可), 胡椒 1/4勺, 蔥根 1個, 洋蔥 1個, 燒酒1/3瓶
製作調味醬的調味料（計量以量匙）
韓式辣椒醬3, 白砂糖3, 辣椒粉2~3, 醬油4, 碎蒜末5, 胡椒1/3, 磨薑蓉1/2
🍽烹飪順序
1.將調味料混合製作成醬料（如果淡，則添加醬油）
2.將排骨在冷水中浸泡約30分鐘以去除血水，洗淨，然後在壓力鍋中煮沸（放進月桂葉和蔥根）
3.丟掉焯排骨的水，並添加約600ml的水。（先倒200ml的水煮沸，水分不足時再倒200ml煮反覆操作 *不能粘鍋）
4.加入醬料一起煮。
5.燉至醬料入味，湯汁濃稠就完成了！
6.隨便切點蔥花和辣椒~
（*如果想吃辣的話，加入青陽辣椒粉）
#大邱 #燉排骨
Search